Im Rahmen meiner Nordirlandreise habe ich am 20.05.2024 auch die Old Bushmills Distillery besucht.
Das war ein lang ersehnter Wunsch von mir. Der Bushmills The Causeway Collection 28yo (1992/2020) Malaga Cask ist schließlich einer meiner Top10-Whisk(e)ys überhaupt. Auch meine Frage nach der Ursache des sehr intensiven Aromas nach Schwarzen Johannisbeeren wurde beantwortet - verantwortlich war das Malaga-Cask Finish. Die Fermentationszeit von 50 Stunden hatte wohl keinen Einfluss.