huch..zwischen den Dingen hab ich ein altes Sample gefunden.
Speyburn 12 Jahre G & M 634 Flaschen 59,2% 2006 - 31.1.2019 Batch 19/042 Refill Sherry Butt
auf Blacky, längst verstorben. Aber gebottled an seinem Geburtstag.
Farbe: rotgolden
Nase: Fudge, Toffee, Lösungsmittel, staubtrockene Eiche, wie geil ist das denn bitte......was für eine Nase. Etwas Vanille, Malz, Heidekraut, reife rote Weintrauben, sanfter Sherry.Brotkruste, frisch gebacken.
Geschmack: trotz der reichlichen %te kommt er weich rein, aber schon deutlich wärmend auf dem Weg nach unten. Gut gewürzt, aber nicht scharf. Karamell und ein sanfter, wirklich leckerer Sherrygeschmack, der die staubtrockene Eiche schön übermalt, ohne zu überlagern. Eine kleine Spur "Dreck" dazu, in Form von Lösungsmittel, sehr geil. Blind getestet ein Speyburn? Hätte ich niemals erkannt. Die Birne fehlt komplett, statt dessen wirkt dieser Malt nicht wie 12 sondern eher wie 20 Jahre. Denn am Ende haucht über den Gaumen sanft ein OBF.
ist genau der richtige Malt, wenn Du arbeiten musst und ich nicht
aber ernsthaft, nach einem üppigen Spargel-Mittagessen ist ds ein wunderbares Dessert.
Die Nase bringt mich zurück in die Brennerei (gestern noch Bilder von 2017 +2019 davon angesehen), und mit geschlossenen Augen atme ich mit diesen Glenfarclas reichlich Fernweh.
Mit ein paar Tropfen Wasser sowohl in der Nase als auch im Geschmack kommt mit vollem Aroma die Speyside.
so...als letzten für heute...noch einen, den ich vorprobieren will. Daher keine Notes
Speyburn Distillery exclusive WB 250591 10 Jahre 55% Ex Bourbon Cask 483 264 Flaschen und selbstverständlich hat der Clan bekommen, was dem Clan zusteht.
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)
Ein Griff zu den nächstgelegenen offenen Großflaschen. Erst ein Domaine de la Poste 1987 und für den Rest des Abends etwas vom wunderbaren Ardbeg Ten (Warehouse Edition). Eine überraschend gute Kombination! Der Weinvorrat wird an anderen Tagen weiter leergetrunken.