Nase Die klassische Stauning Rye-Note ist direkt in der Nase, aber süßer und mit weniger Kräuteranteilen. Reife rote Trauben, gewürztes Pflaumenmus, dazu eine ziemlich ordentliche Portion Gewürze in Form von Estragon, Majoran und Bohnenkraut. Der Rye blitzt hier und da durch, dominiert aber beileibe nicht derartig wie in der Standardausführung. Wirkt warm und samtig, eine wahrhaftige feel good-Nase. Hyggelig.
Geschmack Ein wirklich grandioser Antritt: die 53.1% sind perfekt und liefern im Vergleich zu den 48% des Standards genau den richtigen Tick mehr an Wärme und Volumen im Mundraum, den ein Sherry Cask Finish gut verträgt. Sowohl die erwarteten Fruchtnoten wie auch der Rye sind gut herauszuschmecken, aber weder die Früchte noch der Rye legen Dominanzverhalten an den Tag. Keinerlei ausgestreckte Ellenbogen, vielmehr Einklang und Harmonie. Früchtebrot mit Rosinen und Pflaumen, frischer Roggenbrotteig, Kerbel, Estragon, Bohnenkraut, ein wenig Vollmilchschokolade und Mandelmus. Ein lange anhaltendes, sämiges Mundgefühl.
Abgang Mittellang bis lang, Frucht- und Ryenoten noch immer in perfekter Waage, dazu eine gut aufeinander abgestimmte Gewürzmischung.
Fazit Wem die Standardausgabe des Stauning Rye zu „ryeig“ rüberkommt: hier ist die Alternative. Ich bin ein großer Freund des normalen Stauning Rye und mag dieses bodenständig wirkende Rye-feeling, das der Stauning Rye für mich transportiert, sehr. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass mir ausgerechnet ein Sherry Cask Finish noch ein klein wenig besser gefällt. But here we are.